¡100 entradas, merecen un vinito, ecológico!

Ya hace como un año, mi mamá, siempre preocupada por cualquier información en cuanto a adelantos en el tema de la diabetes, me había comentado que una bodega uruguaya estaba estudiando la posibilidad de comercializar un vino ecológico, y lo más interesante, apto para diabéticos. Mi escepticismo fue grande, pues mis pobres conocimientos en cuanto nutrición me indican que la uva, plátano e higos=azúcar.

Pues hoy puedo leer esa información en muchos medios 'especialistas' como: elmundovino, consumer, nutrar, etc.

Se trata de la bodega uruguaya Vinos de la Cruz (1887), que hace pocos años viene produciendo vinos ecológicos, es decir, sin fertilizantes de tipo químico y utilizando viejas técnicas manuales. A partir de este respeto por la calidad de la materia prima, y parece ser, de la casualidad, (un diabético probó el vino ecológico y notó que no le subía los niveles de azúcar) se comenzó a investigar seriamente sobre las propiedades de este vino.

Dicen en su web:
"...se evaluó la situación, se realizaron los análisis indicados en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), y se comprobó que los Vinos Ecológicos certificados de Vinos de La Cruz no detectaban azúcares, que tenían un bajo tenor de carbohidratos, bajo índice glicémico y normal en el resto de los valores, alcohol, acidez, proteínas, valor energético etc, lo que los hacían aptos para el consumo de diabéticos.

El 12 de abril pasado los Vinos Ecológicos de Vinos de La Cruz fueron certificados por la Asociación de Diabéticos del Uruguay, y el 20 de abril se presentaron en el Congreso Mundial de Diabetología en Dinamarca, donde se constató que no existen antecedentes a nivel mundial en vinos certificados aptos para diabéticos, logrando ser los primeros y únicos vinos en el mundo aptos para diabéticos.
Actualmente se está gestionando la certificación de la Federación Internacional de Diabéticos para complementar en forma absoluta. En Uruguay se comercializa en las principales cadenas de supermercados, licorerías, vinerías..."

¡Me parece una muy buena noticia! Buena para los diabéticos, y buena para una empresa uruguaya (que en el momento parece tener apenas 50 empleados), que esperemos, pueda crecer de forma saludable también y puedan afrontar las ventas que se avecinan.

¿Qué mejor forma de celebrar mis 100 posts que con un vinito ecológico?

¡Gracias sinceras a todos, a los que me me han ayudado siempre, y a los que se pasean por aquí (a los que comentan y a los calladitos ;-)!

¡Salú! (o 'chin chin')